porkchops!

är grymt gott, om de görs rätt! så här gör jag:

• salt & peppar, stek hårt på ena sidan, vänd
  
• tryck till en vitlöksklyfta (ej pressa!), ta lite örter, timjan och/el rosmarin är mina favoriter, lägg vitlök och örter på kotletten sen en liten klick smör.
• in i ugnen på 100-125 grader i 5-15min. känn om det är klart.

den sky som blir i pannan är inte av denna jord. akta så inte kotletterna blir torra, därav den låga temperaturen.

enjoy!