ny patch!

4.1 går live i natt! mkt nya grejer att se fram emot. nu är det elaka troll som skall dräpas!

wiggida wiggida wack

skam på mig. har inte lagt in denna på bloggen förrens nu!

betong

kan vara ganska snyggt, fast det kanske inte är betong? skiljer sig lite mot de andra husen jag diggar. fler bilder här.

dagens BD-tips

det var länge sedan jag bjöd på ett sådant. här kommer ett; 18 smaker.

är eg ingen superfan av glass, äter det gärna men det är inte så jag går o drömmer om det. denna glass var dock bland det godaste, eller kanske tom den godaste jag ätit. det ger per automatik titeln, dagens BD, grattis!

nu ska jag laga en palak gosht.

mashup

är ett nytt ord jag lärt mig i veckan, det har inget med matlagning o göra. det är tydligen när dj's tar två låtar o sätter ihop dem. det finns faktiskt några bra versioner ute. denna blev dock en favorit. den enda bra musikalfilmen i historien - grease, och lite west coast, det svänger!

ä n t l i g e n ! !

jag är en sucker för revbensspjäll i alla dess former. de godaste tunna finns på ica söder i gävle. jag blir 9 av 10 ggr besviken när jag äter det ute då de ofta känns svampiga och uppvärmda. har ätit de godaste i thailand på let's seas restaurang i hua hin. de godaste hemmagjorda har nog tobben bjudit på. när jag gör dem själv blir jag besviken 10 av 10 ggr och tro mig, jag har försökt i många år, säkerligen närmare 20 för att lyckas. men plötsligt händer det! idag lagade jag ett par jag faktiskt inte skäms för!

hur gjorde jag då? hur skilde sig denna gång mot alla andra misslyckande? jag vet inte riktigt men några viktiga skillnader är:

• ingen förkok
• rub istället för marinad
• låg värme länge

skippade förkok, av nån anledning rekommenderar nästan alla kockar detta, jag förstår inte varför. läste även denna sida där nån argumenterade mot förkok.

rub har jag alltid varit nyfiken på så jag gjorde en egen, hade bla i , salt, peppar, muscovadosocker, korianderfrön, chili, vitlökspulver, spiskummin etc. en massa olika kryddor alltså. gned in det i köttet o lät det ligga ca 12h i kylen.

sedan körde jag det i ugnen i drygt fem timmar på 120 grader (körde tjocka spjäll ej ribs). lät det vila ett tag, hade på lite glace o in i ugn på hög värme precis innan vi skulle äta.

konstig nog smakade detta okej. åt melonsallad med korander, mynta och sånna där frön till, mumma!

vi firar med blacknuss, upptäckte att de var rejält underrepresenterade hos BD!


Blacknuss - Rising To The Top

blender

vår pajjade! då jag är masterchef-australia-inspirerad gillar jag denna, tyvärr har den fått väldigt dåliga omdömen på nätet.

titiyo

har kanske aldrig varit nån storfavorit, hon har dock gjort en del bra, hon var även med i blacknuss som gjorde massa bra. noterar att de bara fått en låt hittills, skärpning.

detta är nog hennes bästa egna låt. tyvärr finner jag den ej i videoform så jag testar länka från spotify.

http

spotify

ingen aning hur det funkar.

en skoj sak var när hon var med på förra avsnittet av pluras kök och diskussionen kom upp, 'vad är det konstigaste du haft i munnen?' - "jonas åkerlunds testiklar"

^^

ettan var fantastisk - denna verkar också lovande. inte som due date men nästan.