midsommarmat

det blev inget klassiskt midsommarfirande i år. därav blev inte maten det heller. det enda som stack ut åt något håll var nog ankbröstet och den nya bekantskapen tuna melt.



först ankbröstet. inte så bekant med anka så jag gjorde det enkelt för mig. kryddade med salt, peppar, socker o citron. stekte den hårt som attan (dock ej tillräckligt) på fettsidan. vände på den o in i ugnen med lite örter. tog ut den när det stod 54 grader på termometern (kunde gott tagit den några grader tidigare). åt med grovt bröd, sallad och honungs- o senapsdressing. klart godkänt!



tuna melt var för mig ett nytt begrepp. tydligen mkt vanligt hos jänkarna. en vanlig tonfiskmacka man kör i ugnen. hade selleri, lök, majo, citron i röran. lade chevré på. enkelt, snabbt o gott! cola är den givna drycken till denna.