falska gäss

en klassiker jag inte gjort på säkert ett decennium! använde nils-emils recept som utgångspunkt. några viktiga additioner är dock att man bör bre lite (fransk) senap på köttet innan man rullar in äpple och katrinplommon i det. därtill har jag grädde och liiite gelé i såsen. bra skit.